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想吃放心鸡米花？自己动手吧
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自制鸡米花
外面的东西吃着不放心？没关系呀，自己在家吃放心鸡米花，其实也并不难的！
主材料
鸡胸肉 两块 鸡蛋三个
面包糠 250克 淀粉 200克
配料
盐 20克 食用油 3克
黑胡椒粉 10克 柠檬汁 大约一个柠檬的三分之一
步骤：
鸡胸肉用刀背拍几下，再切成小块
2. 准备好柠檬汁、盐、黑胡椒、油、一个鸡蛋清、少许淀粉，放入切好的肉中，抓匀，腌半小时左右
3. 淀粉、面包糠、两个鸡蛋打散，分别装在不同的容器中
4. 取一块腌好的鸡肉，先在淀粉中滚一下，再蘸一层蛋液，再裹上一层面包糠，备用。之后的鸡肉全部如法炮制。
5. 锅中放油烧至六成热，放入鸡肉，炸至金黄色即可。
小贴士
柠檬汁主要是去除腥味，没有也可以省略
可以一次多做些，裹好面包糠后，放冰箱冷冻，想吃随时拿出来炸
炸的时候要注意火候，开始用中火，至微黄色后，改大火上色。
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